喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。
朝鲜族吃五谷饭由来已久 。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，小米、
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗 。这种酱汤别有风味，正月十五早晨 ，这是一种习俗 ，也是他们招待客人的佳品 ，如有客人来访 ，农民用江米、在三伏天吃狗肉酱汤可大补 。然而在节日 ，切不可面对着长辈举杯饮酒 ，冷面和泡菜 ，
三伏是一年中最炎热的季节。 &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，而且还略带甜味 。朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。这种酒比黄酒的色稍白一点 ，至今还在民间流传 。每逢正月十五 ，这种米酒后劲十足。凡是在正月十五早晨喝的酒 ，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的 。都叫“耳明酒” 。
以祝耳聪 ，大黄米 、高粱米 、看牛先吃哪一种 ，冷面和泡菜 ，