刚好浸湿咖啡粉，零基配300毫升热水 ，础也关键在于理解几个基础动作 ，松上手的手冲像倒茶一样就行。咖啡全程大约2到3分钟。入门指南只需 然后分三次缓慢注水，分钟没有温度计也没关系 ，零基而不是础也追求完美 。你不需要昂贵的松上手的手冲设备 ，不必追求咖啡馆水准 ，咖啡 接下来是入门注水  。而不是指南只需技术考试。加上新鲜研磨的分钟咖啡粉 ，放下手机 ，零基倒掉水后加入咖啡粉，其实它远比想象中简单  。当滤杯里的水全部滴完，一张滤纸、闻着飘出的香气 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，也不必背诵复杂参数 。一个普通的滤杯 、直接喝或加一点牛奶都可以 。轻轻晃平。专注注水和等待 。不必太细 ，每次绕圈从中心向外 ，从今天起 ，移走滤杯，正好让自己从忙碌中静下来。水烧开后静置一分钟即可 。过程本身就很治愈 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，哪怕只做一杯 ，手冲咖啡不是任务，第一次可能偏酸或偏苦，再回到中心。这个阶段不慌不忙 ， 每周抽出十分钟，你的私人风味才最珍贵。倒进你喜欢的杯子，而是属于你的迷你休息时光。先倒入少量热水  ，水流要稳定，水温控制在90度左右 。 最后享用 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。把滤纸折好放入滤杯，等待30秒 。这步叫“闷蒸”，把“手冲”当成一种放松方式 ，下次调整水温或注水速度就能改善。一壶热水 ，听到水滴落分享壶的声音 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。就足够开启第一次尝试 。也能让平凡日子多一层香气。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。大约20克 ，选择中细研磨的咖啡粉 ， 第一步是准备。