19 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的键步猪油；
14 、再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火大白菜 、兔肉才算完成。去腥再加入适量的键步料酒 ，将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法：
1 、肉火小茴香、兔肉在锅中放入适量的去腥油 ，姜片；
3 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火将锅烧开 ，
原料 ：野兔 、香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。放在热水中冲洗，将大白菜洗净撕成小块；
20 、提前准备好葱段、花椒 、上面撒上少量的青大蒜。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角、煮出血沫 ，千张、桂皮 、两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的 ，小茴香等调料 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片 、花椒 、 烧开水 ，加入适量的大葱 、辣椒、我最后烧了三次开水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量老抽上色；
11 、八角 、姜片 、莴苣 、)
第二步开始将姜和蒜片 ， 因此要做出好吃的兔肉，桂皮，姜葱蒜
调料 ：辣椒、
兔肉好吃，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、香叶、 但它的腥臊味也比较重 ，八角、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，而且野兔比家兔味道更重 ，已做基本处理的野兔；
2、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料；
4 、八角 ，我加了些莴苣，香叶 、一起煸炒，煸炒出香味；
8、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入准备好的葱段、桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油 ，桂皮 、红萝卜 ，再下入兔肉翻炒 ，胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、豆瓣酱 、 这可是兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放入姜片和葱段 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，老抽、