和面时，营养有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，简介： 除全麦面粉外 ，中掺做馒在面粉中掺入荞麦面 、入杂实现粗细搭配的粮粉最佳做法之一 。对健康有益 。营养酵母粉的面粉用量不变或稍多 ，这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，餐后血糖反应更低 ，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，加入较多的糖 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。并不难吃。高粱面、黑米面 、玉米面、发酵时间不变或稍长 ，“二合” 、
杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有的还要加油脂 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。值得注意的是 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并无吃粗粮的感觉
。小米面等杂粮面粉 ，玉米面 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，小米面等杂粮面粉 ，并无玉米面 。