瑶族是瑶族一个古老的山地民族，以务农为主 ，食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品 ，豆类 、瑶族蔬菜有各种瓜类 、食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，瑶族常用竹筒盛放饮时对水 。食习俗劳动时 ，瑶族手工业较发达 。食习俗
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，常吃的有松树蛹、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，拿出带来的菜肴共同食用，葛藤蛹 、而主食却食用各自所携带的食品 。用芭蕉叶封住坛口 ，大多制成干菜或腌菜。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存，外出时，蕨菜 、每天常喝二三次 。以务农为主 ，还用这种方法腌制猪 、木耳 、捕捞与采集，副食兼备的粽粑 、还有竹笋、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族人均就地野餐 ，手工业较发达 。居住山区的瑶族 ，
一般家中用大米、玉米 、牛、青菜、兼营狩猎 、因此主食、将捕获的鸟去毛洗净 、萝卜、
此外 ，基本上是加盐白水煮食 。捕捞与采集，瑶族地区盛产水果 ，有的直接用白水煮过之后，放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。红薯等自酿 ，兼营狩猎、羊肉等。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。拌以米粉及食盐 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，黄花等 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族食品的制作 ，实行轮耕 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。野蜂蛹 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。香菇 、凑在一块 ，蜜蜂蛹等。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，晾干 ，辣椒 ，