9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红以免馒头回缩 。花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。熄火后焖3-5分钟再开盖 。花馒把先发好的粉红面团放进冰箱，
花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，以控制两种面团的粉红发酵一致 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，花馒
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。以免发酵过度 。花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，面团发酵完成 。酵母 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可逐次加入 ，合盖发酵 。应根据两种面团的发酵情况 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。两种颜色的面片容易分离 。直到面团呈现出想要的颜色 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，不然蒸好后 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，可略为缩短蒸的时间，
4约一小时后，反过来用花型饼干模按出小花坯 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，
3）发酵和操作的时候 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，最好先用少许水化开 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，