二 、如下图所示；
2 、木瓜锅内坐水煮开，炖雪
效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质，炖雪洗净后备用；3 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。姜水 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，可以有效去腥；此外 ，捞出过道凉水 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、用果肉勺挖取红色果肉，