配料 ：瘦肉、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
2、肉肠
6 、咸蛋
10 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠
9 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐 、
4 、咸蛋黄切片 ，白糖 、
8 、
3、瘦肉切薄片，生抽、生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、
5 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净。底部铺平即可（我的盘不平，蚝油 、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。