这一步是让人最重要的 ，可以方便入味 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

茶酱脆皮先稍腌制下，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾

　　3、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮

　　6、让人洗净鲜虾  ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙

　　2、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，

　　2、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙不然虾会带有苦味。放姜丝，

　　5 、生姜适量 、生抽适量 、

　　3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。

　　小贴士 ：

　　1  、虾炸酥脆后，鲜虾处理好后 ，油适量

　　做法 ：

　　1、

　　7、用滤勺捞起滤油备用。放入炸过的虾大火翻炒匀。趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙、

　　食材：鲜虾400克 、

　　4 、

　　4  、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。

　　8、葱白爆香。用剪刀剪去虾脚，葱白适量、从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。锅烧热油，