配料 ：小红辣椒3个 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单锅烧热 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、糖少许、盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，改成中火，蒜苗切段 ，醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，淋入少许醋 ，