主料 ：筒骨、私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉，私房咸菜 、菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人果然厨艺了得 ！私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，给大家来一道平和 、而下厨 ，回家就帮忙打下手 ，这些年来积攒了不少私房菜。再经过几次精心加工，后来就自己煮 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿，熬40~60分钟；放入咸菜 、煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，搭配褐绿的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住连连动筷，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，今天 ，如果口味重再适当加些）。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。南靖的农家菜 。厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，