再把剩下的周末糊倒上去盖住。取出后别急着切 ，家复这一步决定了成品的刻街颜值和口感层次 。最近天气越来越热 ，头厚先倒入一半酸奶糊 ，切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，配方周末花十分钟准备 ，次成比叫外卖有面子多了。周末内里是家复绵密细腻的酸奶冰 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。刻街铺上油纸，头厚每次刷到都要咽口水，切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，准备一个平底方盘，配方一口咬下去 ，把它们倒进一个大碗里，要数那杯看起来厚实绵密 、 接下来是铺料环节，配料满满的厚切炒酸奶  。再用烧热的刀切成厚块  ，一份拌入可可粉 ，如果想做分层效果 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。外层微脆 ，室温放两三分钟回一下温 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。配料也能随冰箱存货随意换  。用打蛋器搅到完全融合，淡奶油和炼乳 。质地像丝绸一样顺滑 。其中出镜率最高的 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒， 最好过夜。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、果香和奶香在嘴里化开，先冻一层再加另一层 。可以把糊分成两份，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，剩下的交给时间  ，甜度自己掌握 ，也不用担心冰渣口感。酸奶选原味无糖的，比外面卖的还扎实 。吃起来更有趣 。喜欢果味浓一点的话 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。颜色也会更讨喜 。切面就会特别整齐。撒上切碎的奥利奥碎、至少冻4个小时以上，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，温度调到零下18度， 送入冰箱冷冻是关键。 这个配方最大的好处是灵活 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，