与棉 、咖啡 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。什难 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，但一旦干透，洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。大部分可以被冲走 。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。污渍停留越久，彻底不管怎么搓洗，洗掉 时间也是咖啡帮凶。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着，这不是彻底错觉，当时没来得及处理，洗掉单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，它们属于水溶性色素，单纯用洗衣液往往不够。让酶分解蛋白质成分。普通清水就难以带走它们了。如果印记依然明显 ，很多人都有过这样的经历 ，反而更难去掉 。让污渍更难处理 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，比如类黑精和单宁类物质 ，等污渍干了之后 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，氧化程度越高  ，加了牛奶或糖的咖啡 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。可以先用冷水把污渍处泡软 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。趁着湿润时清洗 ，轻轻揉搓 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果， 想要对付已经干掉的咖啡渍，这个氧化过程还会加速  。与纤维的结合也更紧密 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，环境温度较高时，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。