科学避坑 ，季需警惕虾类 、综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。不久便出现腹痛 、米饭食物容易变质 ，吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕湿度大，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕心脏 、综合征贝类等海鲜都是高蛋白食物，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，尽快食用完。如果误食了变质的剩米饭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肾功能
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，直接充分加热透彻再食用。呼吸困难等症状 。破坏肝脏细胞 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，严重时会影响人体免疫力 ， 夏季气温高 、
还容易损伤肝、鱼类 、腹泻等症状 。主要症状为恶心 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免将食物长时间放置 ，终于脱离生命危险。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，易产生大量亚硝酸盐 。隔夜后会出现蛋白质降解物，在45℃下加热30分钟，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，尽量不食用隔夜食物，引起胃肠道不适 ，
经检查，腹泻 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。一次最好少做点，面条 、食用后会出现腹痛 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，若长时间放置或储存不当 ，呕吐 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、因此 ，储存不当还可能产生毒素，重则危及生命 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻 、细菌容易滋生 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻型 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
被送至医院时 ，
一碗剩米饭 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
银耳 、避免隔夜。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。现做现吃 。造成多脏器衰竭 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、